Долгожданное открытие собрало профессионалов поварского дела Казахстана. Мастер-класс от немецкого производителя на площадке кулинарной школы «Инжир» посетили представители Управления Делами Президента, кафе «Здоровое питание», шеф-повар отеля Rixos President Astana, а также члены Ассоциации шеф-поваров Астаны. В рамках открытия опытный шеф-повар RATIONAL, Дмитрий Григорьев, продемонстрировал безграничные возможности аппаратов SelfCookingCenter® и оригинальных аксессуаров, а участники с удовольствием включились в процесс и помогли ему приготовить разнообразные блюда.

Луковый пирог с беконом от бренд-шефа Electrolux Дмитрия Снурницина

Рецепт пасты с соусом песто и редиской от бренд-шефа Electrolux Дмитрия Снурницина

В конце июня при ресторане «Донна Маргарита» Аркадия Новикова откроется собственная кулинарная студия. Уютное помещение с отдельным входом, десятью индивидуально оборудованными ученическими местами и большим обеденным столом создано специально для того, чтобы собираться здесь всей семьей или дружными компаниями.

Еда! - Вот, что делает всех итальянцев такими счастливыми. Именно поэтому очень сложно встретить итальянца, который бы не умел готовить. Шеф-повар итальянского ресторана «Донна Маргарита» Паоло Бокколини уже более 5 лет делится с москвичами своей страстью к еде. Сюда, в ресторан на улице 1905 года приезжают за вкуснейшей пиццей из дровяной печи, домашней пастой и, конечно, за неповторимым итальянским гостеприимством и радушием. Популярность  «Донны Маргариты» и обаяние Паоло сделали излишним вопрос, о том чему именно учить в новой кулинарной школе – конечно же, итальянской кухне!

Формат работы новой кулинарной студии «Донна Маргарита» подразумевает множество самых разных и удобных для гостей вариантов – от кулинарных уроков для взрослых и детей, до частных праздников, ужинов от шефа и кулинарных тимбилдингов. В новой студии рады абсолютно всем – и  участникам мастер-классов, и их друзьям, ведь совместный обед или ужин за большим столом и дегустация собственноручно приготовленных блюд – это и есть настоящее гастрономическое счастье.

Дизайнером кулинарной студии «Донна Маргарита» стала Альбина Назимова. Она постаралась создать простой, но стильный, европейский интерьер, не забыв при этом про комфорт и уют. А генеральный партнер проекта, компания Electrolux, – помог сделать пространство студии технически безупречным. Здесь все сделано так, чтобы посетители чувствовали себя не просто учениками, а желанными гостями и добрыми друзьями шеф-повара. Ну и, конечно, в студии рады не только тем, кто пришел учиться готовить у Паоло Бокколини и других известных московских шефов-итальянцев, но и тем, кто за бокалом вина просто решил понаблюдать за увлекательным процессом создания вкуснейших итальянских блюд.

Девиз студии – знания, общение, настроение!

Адрес: ул.1905 года, д.2, стр.1

Сайт: www.novikovgroup.ru

Instagram donnamargaritastudio

Facebook donnamargaritastudio

 

Источник: пресс-офис компании Electrolux

Усадьба Гусятникоff приглашает на воскресные тематические бранчи для всей семьи!

В баре Svoi пройдет лекция на тему «Алкоголь в искусстве»: лекция, посвященная вечной теме культа различных легендарных напитков в литературе и живописи разных эпох и направлений. Лектор Алиса Ясная.

Ресторан и винный бар с европейским интерьером Gusto, где готовят традиционные итальянские и авторские блюда, с большой винной картой. Благодаря особой системе хранения вина, в ресторане подают более 30 сортов вин по бокалам. На втором этаже ресторана находится банкетный зал «Квартира»: столовая с фортепиано и гостиная с диванами и огромным экраном

Шеф-повар и совладелец Dobro bar&kitchen – Кирилл Кармалов, в послужном списке которого не только должность бренд-шефа Bocconcino, но и стажировка в таких известных ресторанах Италии, как LaBarca (Форте дей Марми), LaNotizia (Неаполь 1* Michelin) и Marenna (Авелинно 1* Michelin). Опыт работы со знаменитыми шеф-поварами Кирилл с успехом применяет на собственной кухне, используя для приготовления блюд продукты высокого качества. 

Четверг, 02 июня 2016 13:06

Постное меню: Фруктовый салат

Фруктовый салат от владелицы ресторанов «Дед Пихто» Ксении Луговой.

Мир кулинарного искусства настолько обширен, что шеф-повару, который целыми днями напряженно трудится на кухне, сложно охватить всю информацию самому, поэтому встречаться с единомышленниками и обмениваться опытом не только приятная возможность, но профессиональная потребность. Различного рода мастер-классы позволяют быть в курсе событий, понимать, как меняется кулинарная мода, узнавать о новых гаджетах в общепите, о новых тенденциях использования тех или иных продуктов и оборудования.

Новогодние каникулы всегда были испытанием для нашей фигуры. Разнообразные салаты с вредными соусами, жирное мясо, высококалорийные десерты – все это является неизменным атрибутом новогодних застолий. Известный врач-диетолог, эксперт бренда NUTRILITE™ Юлия Бастригина расскажет о том, каким продуктам следует отдавать предпочтение в новогодние каникулы, чтобы не только сохранить фигуру, но и похудеть.

gavrilovРедакция журнала "Линия Вкуса" представляет обладателя второго места  конкурса молодых поваров. Позравляем Анатолия Гаврилова с победой.

suzdalkinaРедакция журнала "Линия Вкуса" представляет многократную победительницу конкурса молодых поваров. Позравляем Ольгу Суздалкину с победой.

Книгу "Вокруг света с борщом и фуа-гра. Записки повара" однозначно можно назвать интересным событием на российском ресторанном рынке.

krjatТретье призовое место в рамках пятого этапа конкурса "Молодых Поваров" занял Александр Крят

suzdalkina3Журнал "Линия Вкуса" представляет обладатедьницу второго места конкурса "Молодых Поваров" Ольгу Суздалкину. Ольга радует жюри конкурса уже второй раз подряд.

karpukov2С гордостью представляем победителя пятого этапа конкурса "Молодых Поваров" от журнала "Линия Вкуса"

С этого несколько эмоционального вопроса начался наш разговор с Анной Вербиной, экспертом в управлении
гостиничным хозяйством различных отелей класса 3-5 звезд, консультантом и тренинг-менеджером по гостиничному менеджменту, специалистом по интернет-продажам, в настоящее время – директором по продажам отеля «Традиция» в Санкт-Петербурге и ведущим лектором семинаров по направлению HoReCa в ЦНТИ «Прогресс».
Мы попросили Анну рассказать, какие проб лемы наиболее типичны для российских отельеров и какие вопросы
чаще всего задают слушатели, приезжающие на обучение.

tatjanko 1Русская  уха из ресторана Fish Point от шеф-повар Ильи Татьянко, г. Москва

Вторник, 10 декабря 2013 12:52

Новогоднее банкетное меню

 

muratovСоставление праздничного банкетного меню – этап ответственный и подойти к нему необходимо очень серьезно и творчески. Не составляют исключения и новогодние праздники. Наступающему 2014 году покровительствует синяя деревянная лошадь, поэтому в меню обязательно должны присутствовать блюда с овощными, сладкими и хрустящими компонентами. Таким набором продуктов богата мексиканская кухня, которая сейчас обретает былую популярность. Эксперты обучающего центра STARTMART прогнозируют, что в 2014 году мексиканская кухня имеет все основания быть на пике популярности!

Консультируя рестораторов перед открытием нового заведения, а также на своих семинарах эксперты Обучающего центра STARTMART ГК Клен всегда призывают обращать внимание на новинки и инновации в оборудовании.

Вторник, 27 августа 2013 15:07

Рецепты на открытом огне

 

Вторник, 27 августа 2013 14:51

Правильное тесто

Четверг, 25 апреля 2013 12:00

Аджика в куттере Roboqbo

 

С наступлением весны все стремятся на природу, в лес «на шашлыки». В предыдущем мастер-классе мы говорили о том, как правильно и вкусно приготовить на отрытом огне мясо и морепродукты, а сегодня наша тема – как сделать подходящий острый соус. Аджика является универсальным соусом, который можно использовать в любой кухне и практически для любого блюда. Поехали…

Страница 1 из 3

Новости партнеров

  • 23 апреля в Краснодаре прошел первый форум об ошибках в ресторанном и гостиничном бизнесе PRO.Грабли©

    23 апреля в Краснодаре прошел первый форум об ошибках в ресторанном и гостиничном бизнесе PRO.Грабли©

  • Конференция “Horeca. Перезагрузка: Ресторан. Отель.Туризм”

    Конференция “Horeca. Перезагрузка: Ресторан. Отель.Туризм”

  • Повара со всей России встретились в финале чемпионата Chef a la Russe

    Повара со всей России встретились в финале чемпионата Chef a la Russe

  • 1
  • 2
  • 3

Реклама

Интересное

© 2019 Линия Вкуса. Все права защищены.Design & Development by Julia Buleyko

Search