Пятница, 23 января 2015 14:36

Конкурс поваров. Этап:7. 3 место Анна Евдокимова

Written by

evdokimovaРедакция журнала "Линия Вкуса" представляет обладательницу третьего места конкурса молодых поваров от журналала "Линия Вкуса". Позравляем Анну Евдокимову с победой.

Конкурс молодых поваров проводится на протяжении всего года, отбор победителя проходит каждый выпуск журнала «Линия Вкуса» по разным заданиям. На каждом этапе конкурса повар должен приготовить блюдо, основным ингредиентом которого станет «продукт номера». Подробности и условия на сайте cook.vkusov.net.

Анна Евдокимова, ресторан «Сопрано», г. Чита

Нежный салат Green

evdokimova3ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Микс салатов - 60 гр.
- Оливковое масло
- Цукини - 30 гр.
- Огурец - 30 гр.
- Помидоры черри
- Сыр фетакса - 46гр.

СПОПСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
На тарелку выкладываем микс салатов, заправленный для сочности оливковым маслом. По краям расставляются скрученные в трубочки цукини и огурецы, предварительно нарезанные тончайшими слоями.

Пространство между цукини и огурцом заполняем 1/4 помидора черри. В центр тарелки выкладывается сыр фетакса или фета. Поливаем соусом из кедровых орехов, вареных томатов и оливкового масла. На этом все, салат готов.

АННА ПОЛУЧАЕТ ПОДАРОК ОТ ТД «ПЕТРОВСКИЙ»

Анна получает: 2 кг сыра «Кремалотье» универсальный + 2 кг сыра «Кремалотье» для роллов и начинок + книга Александра Селезнева и Анны Вовк «Рецепты с мягким сыром».

receptiТорговый Дом «Петровский» совместно с швейцарской компанией United Food Alliance (UFA) представляет уникальные продукты для Российского рынка: сыр «Кремалотье» («Creamelotier»).

«Кремалотье» («Creamelotier») – уникальный продукт, созданный специалистами швейцарской компании United Food Alliance (UFA). Производят его в Зальцбурге, старинном австрийском городе, расположенном среди величественных альпийских гор.

У сыра «Кремалотье» нежнейшая консистенция, пожалуй, он больше похож все-таки на крем, чем на сыр. А тонкий вкус позволяет использовать его во многих рецептах, в том числе и для диетических блюд. Например, свернем колечком тонкую полоску огурца и наполним серединку сыром, а сверху положим креветку или оливку: ну чем не ролл! И вкусно, и красиво, и не слишком калорийно. Хочется греческого салата, но отказываете себе из-за наличия в нем соленой и жирной брынзы? Добавьте вместо нее «Кремалотье». Мечтаете о десерте? Смело смешивайте «Кремалотье» с клубникой, голубикой, или другими ягодами или фруктами: они прекрасно будут сочетаться с его нежным сбалансированным вкусом.

С сыром «Кремалотье» («Creamelotier») любая еда превращается в удовольствие!◊

www.tdpetrovsky.ru

timur

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Новости партнеров

  • 23 апреля в Краснодаре прошел первый форум об ошибках в ресторанном и гостиничном бизнесе PRO.Грабли©

    23 апреля в Краснодаре прошел первый форум об ошибках в ресторанном и гостиничном бизнесе PRO.Грабли©

  • Конференция “Horeca. Перезагрузка: Ресторан. Отель.Туризм”

    Конференция “Horeca. Перезагрузка: Ресторан. Отель.Туризм”

  • Повара со всей России встретились в финале чемпионата Chef a la Russe

    Повара со всей России встретились в финале чемпионата Chef a la Russe

  • 1
  • 2
  • 3

Реклама

Интересное

© 2019 Линия Вкуса. Все права защищены.Design & Development by Julia Buleyko

Search